آژانس بهداشت عمومی کانادا اعلام کرده شیوع سالمونلای مرتبط با پستههای آلوده پایان یافته است. با این حال، از مردم خواسته شده همچنان از مصرف پسته ایرانی و محصولات تهیهشده با آن خودداری کنند.
این شیوع از مارچ ۲۰۲۵ آغاز شد و بیش از یک سال ادامه داشت. بیشتر موارد ابتلا به سالمونلا در کبک و آنتاریو بود. در این مدت، ۲۶ نفر در بیمارستان بستری شدند، اما هیچ مورد مرگی گزارش نشد.
منبع آلودگی هم پسته واردشده از ایران شناسایی شده. باکتری سالمونلا در برخی پستههای فراخوانیشده و دوبای چاکلت هم پیدا شده است.
اگرچه تحقیقات درباره این شیوع پایان یافته، اما سازمان بازرسی مواد غذایی کانادا همچنان واردات پسته و محصولات حاوی پسته از ایران را ممنوع کرده است.
علائم سالمونلا معمولا بین شش تا ۷۲ ساعت پس از تماس با باکتری ظاهر میشوند. تب، لرز، حالت تهوع، اسهال، استفراغ، دلدرد و سردرد ناگهانی از علائم این بیماری هستند.
بیشتر افراد در کمتر از یک هفته بهبود پیدا میکنند، اما گاهی بیماری شدید میشود و فرد به بستری شدن نیاز دارد. زنان باردار، کودکان زیر پنج سال، افراد ۶۰ ساله و بالاتر و کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، بیشتر در معرض بیماری شدید قرار میگیرند.
