یک گزارش جدید نشان میدهد که برای بسیاری از کاناداییها، هنگام خرید مواد غذایی، قیمت مهمترین عامل شده است. این موضوع باعث شده که طعم و ارزش غذایی در اولویتهای بعدی قرار بگیرند.
این گزارش را دانشگاه Dalhousie بر اساس نظرسنجی از ۳ هزار نفر منتشر کرده است.
در این نظرسنجی، حدود ۴۵٫۵ درصد افراد گفتهاند که هنگام خرید، اولویت اصلی آنها قیمت است. در مقابل، حدود ۲۵ درصد به ارزش غذایی و حدود ۱۵ تا ۱۸ درصد به طعم اهمیت میدهند.
این گزارش میگوید افراد، بیشتر به دنبال گزینههای ارزانتر هستند و حتی برای پیدا کردن قیمت بهتر، به چند فروشگاه سر میزنند.
در ادامه این گزارش آمده که ۳۴ درصد از مردم گفتهاند برای خرید غذا مجبور شدهاند از پسانداز خود استفاده کنند یا حتی پول قرض بگیرند. برای مدیریت هزینهها، بسیاری به دنبال تخفیف هستند و برخی هم از اپلیکیشنهایی استفاده میکنند که غذاهای مازاد را با قیمت کمتر عرضه مینمایند (مثل TooGoodtoGo یا FoodHero).
بر اساس گزارش، این شرایط حتی روی عادتهای غذایی هم تاثیر گذاشته است. تعداد افرادی که هم گوشت و هم گیاه مصرف میکنند (omnivore) کاهش یافته و افراد بیشتری به رژیمهای منعطفتر (flexitarian) روی آوردهاند تا بتوانند هزینههای خود را کنترل کنند.
در مجموع، افزایش قیمتها نهتنها شیوه خرید، بلکه نوع تغذیه کاناداییها را هم تغییر داده است.
