وقتی صحبت از رستوران می‌شود، آن‌هایی که ستاره میشلن دارند در سطح دیگری هستند.
اخیرا راهنمای میشلن ۲۰۲۵ منتشر شده و فهرست تازه‌ای از رستوران‌های برتر تورنتو و اطراف آن معرفی شده‌اند.
«میشلن‌استار» یکی از معیارهای بین‌المللی رتبه‌بندی رستوران است که برخلاف دیگر معیارها، بر اساس نظرات مردم تعیین نمی‌شود، بلکه با توجه به دیدگاه بازرسان ناشناس میشلن به رستوران اعطا می‌گردد.
بازرسان میشلن با توجه به کیفیت غذا، مواد اولیه، مهارت سرآشپز و اجرای طعم‌ها، رستوران‌ها را بین یک تا سه ستاره ارزیابی می‌کنند: یک ستاره یعنی ارزش توقف دارد، دو ستاره یعنی ارزش تغییر مسیر دارد و سه ستاره یعنی ارزش سفر کردن دارد.
امسال تعداد رستوران‌های «میشلن‌استار» در تورنتو و شهرهای اطراف به ۱۷ رستوران رسید.
در آپدیت امسال، رستوران Sushi Masaki Saito که همیشه پرافتخارترین رستوران کانادا بوده، در فهرست میشلن افت کرده و حالا فقط یک ستاره دارد (به جای دو ستاره).
در مقابل، رستوران Pearl Morissette در شهر لینکلن (نایاگرا ریجن) توانست یک ستاره دیگر دریافت کند و تنها رستوران دو ستاره آنتاریو شود.
رستوران aKin در تورنتو هم امسال برای اولین‌بار به فهرست ستاره‌دارها اضافه شد.
در ادامه می‌توانید فهرست رستوران‌های میشلن‌استار سال ۲۰۲۵ را ببینید:
– Restaurant Pearl Morissette, Lincoln – Two Stars
– aKin, Toronto – One Star
– Aburi Hana, Toronto – One Star
– Alo, Toronto – One Star
– DaNico, Toronto – One Star
– Don Alfonso 1890, Toronto – One Star
– Edulis, Toronto – One Star
– Enigma Yorkville, Toronto – One Star
– Hexagon, Oakville – One Star
– Kaiseki Yu-zen Hashimoto, Toronto – One Star
– Kappo Sato, Toronto – One Star
– Osteria Giulia, Toronto – One Star
– Quetzal, Toronto – One Star
– Restaurant 20 Victoria, Toronto – One Star
– Shoushin, Toronto – One Star
– Sushi Masaki Saito, Toronto – One Star
– The Pine, Creemore – One Star
