تحقیق جدید بنیاد قلب و سکته کانادا نشان می‌دهد که مصرف زیاد غذاهای فوق فرآوری‌شده (Ultra-processed foods) مانند ناگت، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و نوشابه، دلیل ۴۰ درصد از موارد بیماری قلبی، سکته مغزی و مرگ ناشی از این بیماری‌ها در کاناداست.
بر اساس این مطالعه، بیش از ۴۰ درصد انرژی روزانه مصرفی افراد بالغ (۲۰ سال به بالا) در کانادا از این غذاها تامین می‌شود.
«غذاهای فوق فرآوری‌شده» محصولاتی هستند که مراحل متعددی مانند اکستروژن، قالب‌گیری و آسیاب شدن را طی کرده‌اند و حاوی مواد افزودنی زیادی هستند.
از غذاهای فوق فرآوری‌شده می‌توان به نوشابه‌های گازدار، چیپس، شکلات، بستنی، غلات صبحانه شیرین، سوپ‌های بسته‌بندی و هات‌داگ اشاره کرد.
محصولات فوق فرآوری‌شده معمولا سرشار از شکر، نمک و چربی هستند که می‌توانند خطر بیماری‌های قلبی و سکته را به میزان زیادی افزایش دهند.
همچنین این غذاها کم‌کیفیت، اعتیادآور و فاقد مواد مغذی ضروری هستند و باعث پرخوری و افزایش وزن می‌شوند.
محققان تاکید دارند که کاهش مصرف این محصولات، حتی در حد متوسط، می‌تواند جان بسیاری را نجات دهد و از فشار بر سیستم سلامت بکاهد.
بنیاد قلب و سکته کانادا توصیه کرده که سیاست‌های سخت‌گیرانه‌تری برای کنترل مصرف این غذاها اتخاذ شود.
اقداماتی مانند محدود کردن تبلیغات این محصولات برای کودکان، مالیات بر نوشابه‌های گازدار و پرداخت سوبسید برای میوه و سبزیجات تازه می‌تواند مردم را به سمت انتخاب‌های سالم‌تر سوق دهد.
